Name: TELUR PUYUH BUMBU EBI
Yield: 6 porsi
Ingredients: 30 butir telur puyuh rebus 1 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh ketumbar 1 sendok makan ebi seduh dan sangrai 3 cm lengkuas

Deskripsi

Rasa telur puyuh ini menjadi terasa lebih istimewa dengan bumbu ebi yang menjadi andalan bumbunya. Selain bisa Anda sajikan sebagai menu sehari-hari Anda juga bisa menyajikannya untuk melengkapi menu lebaran.

Bahan-bahan

30 butir telur puyuh rebus
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok makan ebi seduh dan sangrai
3 cm lengkuas

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan telur puyuh. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sampai meresap.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TELUR PUYUH BUMBU EBI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori