Name: TELUR PENYET MASAK SANTAN
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 butir telur ayam, direbus, digoreng sampai berkulit, dipenyet2 buah cabai merah, diiris serong2 buah cabai hijau, diiris serong1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 tangkai daun kemangi 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 4 buah cabai rawit 1 cm kunyit, dibakar2 butir kemiri, digoreng1 sendok teh terasi 1 cm kencur

Deskripsi

Anda mau membuat masakan dari bahan telur? Menu ini menyajikan telur yang dikombinasikan dengan santan dan bumbu-bumbu yang lainnya. Rasanya yang gurih, pasti akan menggugah selera anda.

Bahan-bahan

6 butir telur ayam, direbus, digoreng sampai berkulit, dipenyet
2 buah cabai merah, diiris serong
2 buah cabai hijau, diiris serong
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 tangkai daun kemangi
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 buah cabai rawit
1 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, digoreng
1 sendok teh terasi
1 cm kencur

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk sampai layu.
Tuangkan santan, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai mendidih.
Tambahkan telur ayam. Aduk sampai kuah kental. Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TELUR PENYET MASAK SANTAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori