Name: Telur Penyet Kalio
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 butir telur, direbus, digoreng berkulit, dipenyet1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1 batang serai, dimemarkan1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 1 sendok makan air 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 buah cabai merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai1 cm jahe 1/4 sendok teh jinten 1/2 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Kalio biasanya berisi daging, tapi sekali-kali Anda perlu mencoba membuat kalio dengan bahan telur. Walaupun hanya dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat makan hari ini terasa sangat nikmat.

Bahan-bahan

6 butir telur, direbus, digoreng berkulit, dipenyet
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 batang serai, dimemarkan
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 1 sendok makan air
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
1/4 sendok teh jinten
1/2 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan telur. Aduk sampai terbalut.
Tambahkan garam, gula dan merica. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.
Masukkan air asam. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Telur Penyet Kalio

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori