Name: Telur Masak Tongseng
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 butir telur ayam rebus, dikupas2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong1 buah cabai hijau, dibuang biji, dipotong serong1 3/4 sendok teh bumbu kambing bubuk 4 lembar kol, diiris kasar1 buah tomat merah, dipotong-potong2 sendok teh kecap manis 1 3/4 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 1/2 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm1 sendok makan minyak untuk menumis 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica

Deskripsi

Telur masak tongseng yang satu ini dapat anda sajikan kepada keluarga tercinta sebagai teman makan nasi. Sehingga nasi yang anda hidangkan akan terasa lebih nikmat dan lebih istimewa.

Bahan-bahan

6 butir telur ayam rebus, dikupas
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong
1 buah cabai hijau, dibuang biji, dipotong serong
1 3/4 sendok teh bumbu kambing bubuk
4 lembar kol, diiris kasar
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sendok teh kecap manis
1 3/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis
2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan bumbu kambing bubuk sampai harum.
Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan santan, kecap manis, garam, gula merah, dan telur. Masak sampai meresap. Tambahkan kol, air asam, dan daun bawang. Masak sampai mendidih.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Telur Masak Tongseng

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori