Name: TELUR MASAK COKELAT
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 butir telur bebek rebus, digoreng berkulit2 siung bawang putih, dimemarkan1 buah bawang bombay, dipotong panjang3 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong panjang400 ml air 50 gram jamur kancing, dipotong-potong1/2 sendok teh minyak wijen 1 sendok teh saus tomat 1/2 sendok teh cabai bubuk 1 sendok makan kecap manis 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental2 sendok teh wijen, disangrai2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Agar telur rebus yang digoreng berwarna cokelat rata, panaskan minyak dengan suhu yang tinggi. Masukkan telur, aduk sebentar lalu angkat.

Bahan-bahan

6 butir telur bebek rebus, digoreng berkulit
2 siung bawang putih, dimemarkan
1 buah bawang bombay, dipotong panjang
3 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong panjang
400 ml air
50 gram jamur kancing, dipotong-potong
1/2 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh saus tomat
1/2 sendok teh cabai bubuk
1 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
2 sendok teh wijen, disangrai
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah. Tumis sampai layu.
Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan telur bebek rebus, jamur kancing, minyak wijen, saus tomat, cabai bubuk, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Menjelang diangkat, masukkan wijen. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TELUR MASAK COKELAT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori