Name: TELUR MASAK BELACAN
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 butir telur ayam, direbus, dikerat-kerat, digoreng sampai berkulit1 buah tomat, dicincang kasar2 buah tomat hijau, dipotong kasar1/2 sendok teh air jeruk nipis 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 200 ml air 4 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:6 buah cabai merah 3 buah cabai merah keriting 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Deskripsi

Terasi yang terbuat dari udang bisa memberikan aroma yang nikmat dalam setiap masakan. Anda juga bisa membuat sajian dari telur dengan bumbu belacan atau terasi. Seperti dalam resep berbahan telur berikut ini.

Bahan-bahan

6 butir telur ayam, direbus, dikerat-kerat, digoreng sampai berkulit
1 buah tomat, dicincang kasar
2 buah tomat hijau, dipotong kasar
1/2 sendok teh air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
6 buah cabai merah
3 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan daun jeruk dan tomat. Aduk sampai layu.
Tambahkan telur. Aduk rata.
Masukkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TELUR MASAK BELACAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori