Name: TELUR ITIK MERAH SEGAR
Yield: 8 porsi
Ingredients: 8 butir telur itik atau telur bebek, direbus, dikupas2 sendok teh garam 50 ml air 2 buah tomat, dipotong-potong2 sendok teh kecap manis 2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah 500 ml air 1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok makan air 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1/4 sendok teh terasi 1 batang serai 1 cm jahe 1 cm kencur

Deskripsi

Telur sebagai pelengkap juga banyak dicari ketika menyantap ketupat maupun nasi putih hangat. Tak perlu bingung untuk menyajikan telur. Banyak pilihan yang bisa Anda buat salah satunya ada dalam resep berikut ini.

Bahan-bahan

8 butir telur itik atau telur bebek, direbus, dikupas
2 sendok teh garam
50 ml air
2 buah tomat, dipotong-potong
2 sendok teh kecap manis
2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
500 ml air
1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok makan air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/4 sendok teh terasi
1 batang serai
1 cm jahe
1 cm kencur

Langkah-langkah

Goreng telur sampai kecokelatan dan berkulit di atas minyak panas.
Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai tomat layu. Tambahkan telur, kecap, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan kuah mengental.

Porsi: 8 porsi

perpus -

TELUR ITIK MERAH SEGAR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori