Name: Telur Ikan Goreng Tepung
Yield: 12 buah
Ingredients: 300 gram telur ikan 1 sendok teh air jeruk lemon 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1 sendok teh ketumbar 1 cm kunyit, bakarBahan Pencelup:100 gram tepung terigu 50 gram tepung beras 20 gram tepung sagu 2 batang daun bawang, iris halus3/4 sendok teh garam 125 ml air kukusan ikan 1 kuning telur 100 ml air es

Deskripsi

Potong-potong telur ikan setelah dingin agar tidak mudah hancur.

Bahan-bahan

300 gram telur ikan
1 sendok teh air jeruk lemon
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit, bakar
Bahan Pencelup:
100 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
20 gram tepung sagu
2 batang daun bawang, iris halus
3/4 sendok teh garam
125 ml air kukusan ikan
1 kuning telur
100 ml air es

Langkah-langkah

Lumuri telur ikan dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
Kukus dalam pinggan tahan panas 10 menit asal telur mengeras.
Potong-potong 2 cm.
Aduk rata bahan pencelup. Celup satu per satu telur ikan ke bahan pencelup.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 12 buah

perpus -

Telur Ikan Goreng Tepung

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori