Name: Telur Goreng Bumbu Petis Kacang
Yield: 5 porsi
Ingredients: 5 butir telur bebek 1 batang daun bawang, dipotong serong1 lembar daun salam 1 cm jahe, dimemarkan3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek50 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 250 ml air 1/2 sendok teh air jeruk limau 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 1 1/2 sendok makan petis udang 2 buah cabai merah keriting

Deskripsi

Suka mengkonsumsi telur? Tapi bingung mau membuat apa. Kalau begitu, Anda bisa membuat menu yang satu ini. Telur goreng yang dipadukan dengan bumbu petis. Wah, rasanya lezat banget, lho.

Bahan-bahan

5 butir telur bebek
1 batang daun bawang, dipotong serong
1 lembar daun salam
1 cm jahe, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
50 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
250 ml air
1/2 sendok teh air jeruk limau
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
1 1/2 sendok makan petis udang
2 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

Goreng telur dalam minyak banyak di wajan cekung. Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan telur ceplok. Aduk rata.
Tambahkan air, garam, gula merah, dan kacang tanah. Masak sampai matang dan kuah kental.
Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Telur Goreng Bumbu Petis Kacang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori