Name: Telur Ceplok Tumis Jamur
Yield: 5 pors
Ingredients: 5 butir telur ayam, digoreng ceplok 100 gram jamur merang, dipotong dua bagian 1 siung bawang putih, diiris tipis 4 butir bawang merah, diiris tipis 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris 2 cm jahe, diiris tipis 1 cm lengkuas, dimemarkan 1 lembar daun salam 4 buah cabai hijau besar, diiris serong 3 buah (50 gram) tomat hijau, dipotong-potong 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 150 ml air 1 batang daun bawang, diiris halus 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan-bahan

5 butir telur ayam, digoreng ceplok
100 gram jamur merang, dipotong dua bagian
1 siung bawang putih, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris tipis
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
2 cm jahe, diiris tipis
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun salam
4 buah cabai hijau besar, diiris serong
3 buah (50 gram) tomat hijau, dipotong-potong
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tambahkan cabai hijau, tomat hijau, dan jamur merang. Masak sampai layu.
Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai matang.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
i

Porsi: 5 pors

perpus -

Telur Ceplok Tumis Jamur

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori