perpus -

TELUR CEPLOK SAMBAL KEMANGI

(39x dilihat)
Resep TELUR CEPLOK SAMBAL KEMANGI

Deskripsi

Sambal kemangi yang disajikan dengan telur ceplok ini membuat telur ceplok yang biasa saja dapat menjadi masakan yang istimewa.

Bahan-bahan

  • 5 butir telur, digoreng ceplok
  • 3/4 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula merah
  • 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 6 tangkai kemangi, dipetiki
  • 100 ml minyak untuk menumis
  • Bahan Bumbu:
  • 15 butir bawang merah, direbus
  • 9 siung bawang putih, direbus
  • 15 buah cabai merah besar, direbus
  • 10 buah cabai merah keriting, direbus

Langkah-langkah

  1. Ulek kasar bahan bumbu.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu ulek sampai harum. Masukkan tomat, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
  3. Siram diatas telur. Sajikan.
Porsi: 5 porsi