Name: Telur Bumbu Ebi
Yield: 11 butir
Ingredients: 12 butir telur rebus , goreng dengan api besar sampai berkulit2 buah cabai hijau besar , buang biji, iris miring1 lembar daun salam 2 cm lengkuas , memarkan1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok makan ebi, seduh, sangrai 3 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit, bakar

Deskripsi

Agar bumbu lebih meresap, telur dapat dikerat-kerat terlebih dahulu sebelum digoreng.

Bahan-bahan

12 butir telur rebus , goreng dengan api besar sampai berkulit
2 buah cabai hijau besar , buang biji, iris miring
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas , memarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok makan ebi, seduh, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan telur goreng. Aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai meresap.

Porsi: 11 butir

perpus -

Telur Bumbu Ebi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori