Name: Telur Asin Bumbu Rawit
Yield: 5 butir
Ingredients: 5 butir telur asin mentah, direbus, digoreng2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong serong12 buah cabai rawit merah, dimemarkan2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh gula merah sisir 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:4 buah cabai merah keriting 3 siung bawang putih 6 butir bawang merah 1 cm lengkuas 1 cm jahe 1 cm kunyit, dibakar

Deskripsi

Perpaduan antara gurihnya telur asin dan cabai menghasilkan sebuah cita rasa yang luar biasa. Jangan ragu untuk segera mencobanya.

Bahan-bahan

5 butir telur asin mentah, direbus, digoreng
2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong serong
12 buah cabai rawit merah, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh gula merah sisir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1 cm kunyit, dibakar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, cabai rawit merah, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan telur asin goreng. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, gula pasir, dan gula merah. Masak sampai mengental. Tambahkan air asam. Aduk rata.

Porsi: 5 butir

perpus -

Telur Asin Bumbu Rawit

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori