perpus -

TEKWAN KOMBINASI

(18x dilihat)
Resep TEKWAN KOMBINASI

Deskripsi

Menikmati tekwan yang masih panas dan pedas memang sangat pas saat cuaca dingin. Tak perlu repot membuat bola-bola ikan karena resep ini menggunakan bakso ikan.

Bahan-bahan

  • 1 liter kaldu ayam
  • 3 siung bawang putih, digoreng utuh, dihaluskan
  • 1 blok kaldu ayam bubuk
  • 12 buah bakso ikan, masing-masing dipotong 2 bagian
  • 100 gram rebung, dipotong panjang lebih besar dari korek api
  • 5 buah jamur kuping, direndam, dipotong kasar
  • 25 gram soun, direndam, dipotong-potong
  • 1 batang daun bawang, dipotong-potong
  • 3/4 sendok teh cuka
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

  1. Rebus kaldu ayam, bawang putih, dan kaldu bubuk sampai mendidih.
  2. Masukkan bakso, rebung, jamur kuping, soun, dan daun bawang.
  3. Tambahkan cuka, garam, dan merica. Masak hingga mendidih kembali. Angkat. Sajikan panas.
Porsi: 4 porsi