Name: TAOGE GORENG
Yield: 2 porsi
Ingredients: 100 gram taoge, dicuci bersih, seduh1 buah tahu, digoreng2 buah lontong/ketupat, dipotong-potong100 gram mi kuning, diseduh10 batang kucai, dipotong 3 cm100 gram oncom, dipotong kotak4 sendok makan taoco manis 2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 300 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 5 buah cabai merah 2 buah cabai rawit

Deskripsi

Hidangan sepinggan khas Bogor, Jawa Barat ini kadang bikin rindu. Agar aroma oncom lebih harum, oncom dapat dibakar terlebih dulu.

Bahan-bahan

100 gram taoge, dicuci bersih, seduh
1 buah tahu, digoreng
2 buah lontong/ketupat, dipotong-potong
100 gram mi kuning, diseduh
10 batang kucai, dipotong 3 cm
100 gram oncom, dipotong kotak
4 sendok makan taoco manis
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
5 buah cabai merah
2 buah cabai rawit

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan taoco manis sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata.
Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Sajikan taoge, tahu, lontong, dan mi disiram saus. Tabur kucai.

Porsi: 2 porsi

perpus -

TAOGE GORENG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori