Name: TAOCO KIKIL DELI
Yield: 6 porsi
Ingredients: 750 gram kikil, dipotong-potong2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan4 buah cabai hijau, dipotong-potong2 sendok makan taoco 2 buah tomat, dipotong-potong500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan garam 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1/2 sendok teh merica

Deskripsi

Taoco kikil deli adalah masakan tradisional asal Sumatera Utara. Masakan terbuat dari kikil yang ditumis dengan cabai hijau dan taoco. Dengan kuah santan yang gurih membuat sajian ini semakin nikmat.

Bahan-bahan

750 gram kikil, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
4 buah cabai hijau, dipotong-potong
2 sendok makan taoco
2 buah tomat, dipotong-potong
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sendok teh merica

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan taoco. Aduk-aduk sebentar.
Tambahkan kikil. Aduk rata.
Tuang santan. Setelah mendidih, tambahkan tomat, gula, dan garam. Rebus sampai kuah mengering.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TAOCO KIKIL DELI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori