Name: Talam Tape Ketan Hitam
Yield: 35 buah
Ingredients: Bahan kulit: 100 gram tepung terigu protein sedang 30 gram tepung ketan hitam 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 butir telur, dikocok lepas 1/2 sendok teh garam Bahan isi: 25 gram tepung beras 30 gram tepung hunkwee 50 gram gula pasir 150 gram tape singkong, blender halus 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 3 tetes pewarna kuning

Bahan-bahan

Bahan kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung ketan hitam
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh garam
Bahan isi:
25 gram tepung beras
30 gram tepung hunkwee
50 gram gula pasir
150 gram tape singkong, blender halus
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
3 tetes pewarna kuning

Langkah-langkah

Kulit: campur tepung terigu, tepung ketan hitam, santan, telur, dan garam. Aduk rata.
Panaskan cetakan poffertjes yang dioles tipis minyak.
Tuang adonan kulit hingga cetakan terisi penuh. Biarkan asal bagian luarnya berkulit. Sedot dengan suntikan. Tutup dan biarkan matang. Angkat. Sisihkan.
Tuang sisa adonan di lubang yang lain. Lakukan hal yang sama.
Isi: campur tepung beras, tepung hunkwee, gula pasir, tape singkong, santan, garam, dan pewarna kuning. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Isi ke dalam kulit. Biarkan dingin.

Porsi: 35 buah

perpus -

Talam Tape Ketan Hitam

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori