Name: Talam Talas
Yield: 28 buah
Ingredients: Bahan I:250 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/8 sendok teh pasta talas 1/4 sendok teh garam 250 gram talas kupas kukus, haluskan125 gram tepung sagu 2 sendok makan tepung beras 125 gram gula halus Bahan Ii:125 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/8 sendok teh garam 1 1/2 sendok makan tepung beras 25 ml air panas 25 gram tepung sagu

Deskripsi

Talam talas traditional

Bahan-bahan

Bahan I:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/8 sendok teh pasta talas
1/4 sendok teh garam
250 gram talas kupas kukus, haluskan
125 gram tepung sagu
2 sendok makan tepung beras
125 gram gula halus
Bahan Ii:
125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/8 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan tepung beras
25 ml air panas
25 gram tepung sagu

Langkah-langkah

Bahan I: rebus santan, pasta talas, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat. Ukur 225 ml rebusan santan.
Campur talas, tepung sagu, tepung beras, dan gula halus. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Tuang sampai setinggi 3/4 cetakan cucing. Kukus 15 menit sampai matang.
Bahan II: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin.
Aduk rata tepung beras dan air panas. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Tuang diatas bahan I. Kukus 10 menit dengan api kecil sampai matang.

Porsi: 28 buah

perpus -

Talam Talas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori