Name: Talam Pandan Singkong
Yield: 36 buah
Ingredients: Bahan I:500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang1/2 sendok teh garam 500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang1/2 sendok teh garam 200 gram gula pasir 200 gram gula pasir 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa200 ml santan kental dari 1 butir kelapa50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lemabr daun pandan)50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lemabr daun pandan)2 tetes pewarna hijau tua Bahan Ii:2 tetes pewarna hijau tua 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/2 sendok teh garam 20 gram tepung beras Bahan Ii:35 ml air panas 50 gram tepung sagu 2 sendok teh wijen sangrai untuk taburan250 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/2 sendok teh garam 20 gram tepung beras 35 ml air panas 50 gram tepung sagu 2 sendok teh wijen sangrai untuk taburan

Deskripsi

Aduk-aduk adonan sebelum dituang agar permukaan tidak berlubang.

Bahan-bahan

Bahan I:
500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang
1/2 sendok teh garam
500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang
1/2 sendok teh garam
200 gram gula pasir
200 gram gula pasir
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lemabr daun pandan)
50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lemabr daun pandan)
2 tetes pewarna hijau tua
Bahan Ii:
2 tetes pewarna hijau tua
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
20 gram tepung beras
Bahan Ii:
35 ml air panas
50 gram tepung sagu
2 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
20 gram tepung beras
35 ml air panas
50 gram tepung sagu
2 sendok teh wijen sangrai untuk taburan

Langkah-langkah

Bahan I: remas – remas singkong parut, garam, dan gula pasir. Tambahkan santan, air daun suji, dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
Tuang setinggi 3/4 cetakan cucing yang dioles tipis minyak. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai setengah matang.
Bahan II: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. Ukur 225 ml.
Aduk rata tepung beras dan air panas. Masukkan tepung sagu. Adukrata. Tambahkan rebusan santan sedikit – sedikit sambil diaduk rata.
Tuang ke atas bahan I. Tabur wijen. Kukus 10 menit dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 36 buah

perpus -

Talam Pandan Singkong

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori