Name: TALAM KETAN KELAPA MUDA
Yield: 16 buah
Ingredients: Bahan I:200 ml air hangat 200 gram tepung ketan 25 gram tepung kanji 1/4 sendok teh garam 5 tetes pewarna hijau Bahan Isi:75 gram kelapa muda, dikeruk, dipotong kecil-kecil35 gram gula merah, disisir halusBahan Ii:100 ml santan dari 1/4 kelapa 1 1/2 sendok makan tepung beras 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Kelapa muda boleh juga hanya dikeruk saja, asalkan panjang-panjang dan tidak lebar.

Bahan-bahan

Bahan I:
200 ml air hangat
200 gram tepung ketan
25 gram tepung kanji
1/4 sendok teh garam
5 tetes pewarna hijau
Bahan Isi:
75 gram kelapa muda, dikeruk, dipotong kecil-kecil
35 gram gula merah, disisir halus
Bahan Ii:
100 ml santan dari 1/4 kelapa
1 1/2 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Bahan I, campur tepung ketan, tepung kanji, dan garam. Aduk rata. Tambahkan air hangat dan pewarna sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata dan dapat dipulung.
Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi dan bentuk bulat.
Letakkan adonan dalam cetakan kue mangkuk yang diolesi minyak sambil dipadatkan hingga memenuhi cetakan. Kukus 15 menit dengan api sedang.
Bahan II, aduk rata semua bahan. Tuang ke atas bahan I. Kukus 10 menit sampai matang.

Porsi: 16 buah

perpus -

TALAM KETAN KELAPA MUDA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori