Name: TAHU TUMIS USUS AYAM
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram tahu putih, dipotong kotak150 gram usus ayam 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 cm lengkuas, dimemarkan1 buah tomat merah, dipotong-potong1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1 cm jahe 1/4 sendok teh jintan

Deskripsi

Tahu tumis usus ayam ini bisa melengkapi menu makan anda kali ini.

Bahan-bahan

300 gram tahu putih, dipotong kotak
150 gram usus ayam
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 cm jahe
1/4 sendok teh jintan

Langkah-langkah

Cuci bersih usus ayam dengan 1 sendok teh air kapur sirih. Bilas sampai bersih. Rebus sampai matang. Angkat. Tiriskan.
Goreng usus ayam sampai berkulit. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai tomat layu.
Tambahkan tahu putih dan usus ayam. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

TAHU TUMIS USUS AYAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori