Tahu Tumis Kemangi Bumbu Singgang

Name: Tahu Tumis Kemangi Bumbu Singgang
Yield: 5 porsi
Ingredients: 2 buah (500 gram) tahu putih, dipotong segitiga 1 lembar daun kunyit 1 batang serai, dimemarkan 5 buah cabai rawit merah utuh 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok makan gula merah 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa 4 tangkai kemangi, diambil daunnya 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar 1 cm jahe 1 cm kunyit, dibakar 1 cm lengkuas 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

(12x dilihat)

Bahan-bahan

2 buah (500 gram) tahu putih, dipotong segitiga
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, dimemarkan
5 buah cabai rawit merah utuh
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula merah
400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
4 tangkai kemangi, diambil daunnya
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
1 cm jahe
1 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun kunyit, dan serai sampai harum.
Tuangkan santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan tahu. Aduk perlahan.
Tambahkan cabai rawit merah, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Masukkan kemangi. Aduk rata. Masak sampai harum.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Tahu Tumis Kemangi Bumbu Singgang

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori