TAHU PONG ISI
(16x dilihat)
Deskripsi
Tahu sebagai pelengkap dalam sajian makan siang maupun makan malam memang sudah tak asing lagi untuk kita. Kali ini tahu yang kita gunakan adalah jenis tahu pong. Jenis tahu ini akan mengembang dan kosong di bagian dalamnya apabila kita goreng sampai matang. Nah bagian rongganya bisa kita menfaatkan sebagai tempat untuk mengisi sayuran atau daging untuk memberikan variasi hidangan Anda.
Bahan-bahan
- 10 buah tahu pong siap pakai
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Pencelup (aduk Rata):
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 3 sendok makan tepung sagu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
- Bahan Isi:
- 100 gram wortel, dipotong korek api
- 25 gram taoge
- 3 lembar kol, diiris tipis
- 3 buah cabai merah keriting, dicincang kasar, dibuang bijinya
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2
- 50 ml air
- 3 tangkai seledri, diiris halus
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/4 sendok teh merica
Langkah-langkah
- Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan wortel, taoge, dan kol. Aduk sampai layu.
- Masukkan garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Tambahkan seledri dan daun bawang. Aduk rata.
- Belah tahu pong tidak putus membentuk kantung. Beri isi.
- Celup ke bahan pencelup.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Porsi: 15 buah
