Name: Tahu Krecek Daging Giling
Yield: 5 porsi
Ingredients: 10 buah tahu kulit segitiga kecil (300 gram), potong 2 bagian50 gram krecek 100 gram daging giling 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan1 buah tomat ukuran kecil, potong-potong2 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah 1 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sendok teh dan 1 sendok makan air500 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabaimerah besar2 buah cabai merah keriting 1 cm kunyit, bakar

Deskripsi

Cuci tahu dengan air hangat agar tahu tidak berbau asam.

Bahan-bahan

10 buah tahu kulit segitiga kecil (300 gram), potong 2 bagian
50 gram krecek
100 gram daging giling
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat ukuran kecil, potong-potong
2 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sendok teh dan 1 sendok makan air
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabaimerah besar
2 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit, bakar

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan tahu dan tomat. Aduk rata. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.
Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan krecek. Aduk rata. Masukkan air asam. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Tahu Krecek Daging Giling

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori