Name: Tahu Goreng Sayuran
Yield: 16 potong
Ingredients: 300 gram tahu putih, dihaluskan 50 gram udang giling 1 buah (100 gram) wortel, dipotong dadu kecil 100 gram jamur merang, dicincang kasar 1 tangkai daun seledri, diiris halus 1 batang daun bawang, diiris halus 2 butir telur, dikocok lepas Bumbu halus: 3 siung bawang putih, digoreng 4 butir bawang merah, digoreng 1/2 sendok teh merica 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Bahan pelapis (aduk rata): 100 gram tepung terigu 1 1/2 sendok teh tepung beras 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/8 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 200 ml air

Bahan-bahan

300 gram tahu putih, dihaluskan
50 gram udang giling
1 buah (100 gram) wortel, dipotong dadu kecil
100 gram jamur merang, dicincang kasar
1 tangkai daun seledri, diiris halus
1 batang daun bawang, diiris halus
2 butir telur, dikocok lepas
Bumbu halus:
3 siung bawang putih, digoreng
4 butir bawang merah, digoreng
1/2 sendok teh merica
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan pelapis (aduk rata):
100 gram tepung terigu
1 1/2 sendok teh tepung beras
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
200 ml air

Langkah-langkah

Aduk rata tahu, udang, wortel, jamur merang, daun seledri, daun bawang, telur, dan bumbu halus.
Tuang ke dalam loyang 20x20x4 cm. Kukus 35 menit diatas api sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan.
Potong-potong kotak. Sisihkan.
Celupkan potongan tahu ke dalam bahan pelapis.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kuning kecokelatan.

Porsi: 16 potong

perpus -

Tahu Goreng Sayuran

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori