Name: Tahu Goreng Isi Rebung
Yield: 12 buah
Ingredients: 12 buah tahu pong, belah tidak putus minyak untuk menggoreng Bahan Isi:150 gram rebung, iris korek api25 gram taoge 1/2 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan2 siung bawang putih, cincang halus2 butir bawang merah, cincang halus2 buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus1/2 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, iris halus150 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Pencelup (aduk Rata):100 gram tepung terigu 1 sendok makan tepung sagu 25 gram maizena 1/2 sendok teh cabai bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 150 ml air dingin

Deskripsi

Jika belum ingin di goreng, tahu yang telah diisi sebaiknya disimpan dalam lemari es. Dan goreng sesaat sebelum disajikan.

Bahan-bahan

12 buah tahu pong, belah tidak putus
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
150 gram rebung, iris korek api
25 gram taoge
1/2 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pencelup (aduk Rata):
100 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung sagu
25 gram maizena
1/2 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air dingin

Langkah-langkah

Isi: tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Masukkan rebung, taoge, dan ebi. Aduk rata.
Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
Ambil tahu pong. Beri isi. Celup ke bahan pencelup.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 12 buah

perpus -

Tahu Goreng Isi Rebung

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori