Name: TAHU BUMBU KARE
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram tahu putih, dipotong segitiga kecil100 gram wortel, diiris serong6 buah buncis, dipotong 3 cm 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1 batang serai, diambil putihnya dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan2 buah asam kandis 1 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula merah 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 batang daun bawang, dipotong 2 cm2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 2 butir kemiri, disangrai1/2 sendok teh ketumbar 3 cm kunyit, dibakar

Deskripsi

Bukan hanya daging ayam saja yang bisa dimasak dengan bumbu kare. Tapi tahu yang dicampur dengan potongan sayuran ini juga layak untuk Anda sajikan untuk melengkapi menu makan siang kali ini.

Bahan-bahan

300 gram tahu putih, dipotong segitiga kecil
100 gram wortel, diiris serong
6 buah buncis, dipotong 3 cm
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 batang serai, diambil putihnya dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah asam kandis
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit, dibakar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum
Masukkan tahu, wortel, dan buncis. Aduk rata. Tambahkan asam kandis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang santan. Aduk-aduk hingga matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TAHU BUMBU KARE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori