Name: Sus Krim Durian
Yield: 28 buah
Ingredients: Bahan Sus:100 gram mentega tawar 1/4 sendok teh garam 200 ml air 125 gram tepung terigu protein sedang1/2 sendok teh baking powder 180 gram telur Bahan Isi:150 gram krim bubuk 300 ml air es 250 ml susu cair 100 gram daging durian 30 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 35 gram tepung maizena dan 3 sendok makan air, dilarutkan3 kuning telur 2 sendok makan mentega tawar 1/4 sendok teh esens durian

Deskripsi

Kocok sebentar krim yang baru keluar dari lemari pendingin, sebelum dituangi vla agar vla mudah tercampur.

Bahan-bahan

Bahan Sus:
100 gram mentega tawar
1/4 sendok teh garam
200 ml air
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
180 gram telur
Bahan Isi:
150 gram krim bubuk
300 ml air es
250 ml susu cair
100 gram daging durian
30 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
35 gram tepung maizena dan 3 sendok makan air, dilarutkan
3 kuning telur
2 sendok makan mentega tawar
1/4 sendok teh esens durian

Langkah-langkah

Sus: panaskan mentega tawar, garam, dan air sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Masak sampai kalis. Biarkan hangat.
Tambahkan baking powder dan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
Semprot dengan spuit di loyang yang dioles margarin.
Isi: kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Dinginkan.
Rebus susu cair, daging durian, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan mentega tawar dan esens durian. Aduk rata. Biarkan hangat.
Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan. Dinginkan.
Belah sus. Semprotkan bahan isi.

Porsi: 28 buah

perpus -

Sus Krim Durian

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori