Name: Sus Blackforest
Yield: 18 potong
Ingredients: Bahan kulit: 100 gram margarin 1/4 sendok teh garam 250 ml air 150 gram tepung terigu protein sedang 200 gram telur, dikocok lepas Bahan isi: 225 selai ceri hitam Bahan krim: 300 gram krim bubuk 600 gram air es Bahan toping: 300 gram cokelat masak pekat, parut kasar

Bahan-bahan

Bahan kulit:
100 gram margarin
1/4 sendok teh garam
250 ml air
150 gram tepung terigu protein sedang
200 gram telur, dikocok lepas
Bahan isi:
225 selai ceri hitam
Bahan krim:
300 gram krim bubuk
600 gram air es
Bahan toping:
300 gram cokelat masak pekat, parut kasar

Langkah-langkah

Kulit: rebus margarin, garam, dan air sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai kalis. Biarkan hangat.
Masukkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok sampai rata.
Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
Semprot bulat diameter 18 cm di loyang yang dioles tipis margarin.
Oven 30 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.
Bahan krim: kocok krim bubuk bersama air es sampai mengembang.
Ambil selembar sus. Semprotkan krim melingkar. Sendokkan selai di atasnya. Tutup lagi dengan kulit sus.
Oleskan krim di atasnya. Semprot sisi atasnya dengan krim kocok bentuk mawar. Tabur cokelat masak pekat parut kasar.

Porsi: 18 potong

perpus -

Sus Blackforest

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori