Name: SUP UDANG KEMBANG TAHU
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 gram udang, dikupas, disisakan ekornya150 gram jamur merang, masing-masing dibelah dua50 gram kembang tahu, direndam, diperas, dipotong-potong3 siung bawang putih, diiris halus2 cm jahe, dimemarkan1 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 blok kaldu ayam 2 tangkai seledri, dibuat simpul2 batang daun bawang, dipotong 1 1/2 cm1.500 ml air 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Deskripsi

Sup bening yang terdiri dari udang, jamur merang, dan kembang tahu ini terasa sangat segar saat disajikan panas-panas. Tak hanya nikmat disantap dengan nasi putih tapi juga bisa dinikmati langsung begitu saja.

Bahan-bahan

200 gram udang, dikupas, disisakan ekornya
150 gram jamur merang, masing-masing dibelah dua
50 gram kembang tahu, direndam, diperas, dipotong-potong
3 siung bawang putih, diiris halus
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu ayam
2 tangkai seledri, dibuat simpul
2 batang daun bawang, dipotong 1 1/2 cm
1.500 ml air
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna.
Tambahkan jamur. Tumis sampai layu. Masukkan air, garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu ayam blok, dan seledri. Masak sampai mendidih.
Tambahkan kembang tahu dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SUP UDANG KEMBANG TAHU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori