Name: SUP UDANG JAGUNG MANIS
Yield: 6 porsi
Ingredients: 350 gram udang jerbung, dibuang kulit dan kepalanya, dibelah punggungnya50 gram soun, diseduh, ditiriskan2 buah (400 gram) jagung manis, direbus, dipipil1 buah tomat, dipotong-potong4 siung bawang putih, diiris tipis5 butir bawang merah, diiris tipis2 buah cabai hijau besar, dipotong serong1 buah cabai merah besar, dipotong serong2 lembar daun salam 4 cm temu kunci, dimemarkan5 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir 1.500 ml air kaldu udang 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Segarnya sup berkuah bening dengan isi jagung manis dan udang ini sangat pas untuk Anda sajikan sebagai menu sehari-hari yang nikmat. Soun sebaiknya dimasukkan sesaat sebelum dinikmati agar tidak mekar jika terlalu lama di dalam sup.

Bahan-bahan

350 gram udang jerbung, dibuang kulit dan kepalanya, dibelah punggungnya
50 gram soun, diseduh, ditiriskan
2 buah (400 gram) jagung manis, direbus, dipipil
1 buah tomat, dipotong-potong
4 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
1 buah cabai merah besar, dipotong serong
2 lembar daun salam
4 cm temu kunci, dimemarkan
5 1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1.500 ml air kaldu udang
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam dan temukunci sampai harum.
Tuang air kaldu udang. Rebus sampai mendidih. Masukkan udang. Masak sampai berubah warna.
Tambahkan jagung, garam ,merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
Masak sampai matang dan mendidih. Menjelang diangkat, masukkan soun. Aduk rata.
Sajikan bersama taburan daun bawang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SUP UDANG JAGUNG MANIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori