Sup Ubi-Ubi (Kal-Tim)
(40x dilihat)
Deskripsi
Walaupun namanya sup ubi-ubi tapi sajian asal Kalimantan Timur ini tidak menggunakan ubi sama sekali. Bahan utama dari sajian ini adalah ikan tenggiri dan udang. Ikan tenggiri yang telah dihaluskan dagingnya ini kemudian di kukus dan di potong-potong. Rasa segar dari kuahnya yang bening langsung terasa nikmat...!
Bahan-bahan
- 500 gram ikan tenggiri, diambil dagingnya 420 gram, dihaluskan
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram udang jerbung, dikupas, disisakan ekornya, dibelah punggungnya
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 1 3/4 sendok teh garam
- 1/4 buah bawang bombay, diiris
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1.500 ml air
- 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 tangkai daun seledri, diiris untuk taburan
Langkah-langkah
- Campur ikan, bawang putih dan garam. Uleni rata. Tuang ke dalam cetakan. Kukus 25 menit sampai matang. Angkat dan potong-potong
- Didihkan air. Masukkan potongan ikan, udang, jahe, merica bubuk, penyedap rasa, dan garam. Masak sampai berubah warna.
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai kekuningan. Angkat. Tuang ke dalam rebusan udang. Masak sampai matang.
- Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan dengan taburan daun seledri.
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
