Name: Sup Taoco Kaki Ayam
Yield: 6 porsi
Ingredients: 10 buah kaki ayam, dimemarkan 100 gram wortel, dipotong serong 100 gram jamur tiram, dipotong-potong 50 gram buncis, dipotong serong 2 tangkai seledri, diikat 2 sendok makan taoco 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 3 siung bawang putih, dicincang halus 2 cm jahe, diiris 2 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam bubuk 1/2 sendok makan gula pasir 2 sendok teh kecap ikan 2.000 ml air 1 batang daun bawang, diiris serong 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan-bahan

10 buah kaki ayam, dimemarkan
100 gram wortel, dipotong serong
100 gram jamur tiram, dipotong-potong
50 gram buncis, dipotong serong
2 tangkai seledri, diikat
2 sendok makan taoco
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 cm jahe, diiris
2 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
2 sendok teh kecap ikan
2.000 ml air
1 batang daun bawang, diiris serong
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Rebus air dan kaki ayam sampai matang dan berkaldu. Ukur kaldunya 1.750 ml. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, taoco, dan jahe sampai harum. Masukkan kaki ayam dan seledri. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
Tambahkan wortel, buncis, dan jamur tiram. Aduk rata. Masukkangaram, merica hitam bubuk, gula pasir, dan kecap ikan. Aduk rata. Masak sampai matang.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Sup Taoco Kaki Ayam

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori