Name: SUP SAYUR AYAM
Yield: 6 porsi
Ingredients: Bahan Bola Ayam:300 gram daging ayam cincang 1 putih telur 25 gram tepung sagu 2 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 50 gram kacang merah segar, rebus150 gram brokoli, petik per kuntum100 gram wortel, potong kotak1 tangkai seledri, ikat3 siung bawang putih, memarkan1/2 buah bawang bombay, cincang halus2 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh pala bubuk 1 batang daun bawang, potong 1 cm1.500 ml kaldu ayam 1 sendok makan margarin, untuk menumis

Deskripsi

Sup segar dengan bahan daging ayam giling dan sayuran ini adalah salah satu menu pilihan yang cocok untuk hidangan berbuka puasa ataupun saat sahur.

Bahan-bahan

Bahan Bola Ayam:
300 gram daging ayam cincang
1 putih telur
25 gram tepung sagu
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram kacang merah segar, rebus
150 gram brokoli, petik per kuntum
100 gram wortel, potong kotak
1 tangkai seledri, ikat
3 siung bawang putih, memarkan
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1.500 ml kaldu ayam
1 sendok makan margarin, untuk menumis

Langkah-langkah

Bola ayam, campur ayam cincang, putih telur, tepung sagu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Sendokkan adonan membentuk bola-bola. Masukkan ke dalam air mendidih. Angkat. Tiriskan.
Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tuang ke dalam kaldu yang sudah didihkan.
Masukkan brokoli, wortel, kacang merah, dan bola ayam. Masak hingga setengah matang. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir ,dan pala bubuk. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SUP SAYUR AYAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori