Name: SUP LOBAK JAMUR
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 gram daging sapi tetelan, dipotong dadu2.000 ml air 5 siung bawang putih, digoreng sebentar dan dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan3 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh pala bubuk 1 buah lobak ( 350 gram), dikupas, dibelah 4 bagian potong tebal 1 cm100 gram kentang, diiris tebal 1 cm2 buah jamur kuping segar, dipotong-potong2 batang daun bawang, dipotong 1 cm1 sendok makan bawang goreng 1 tangkai seledri 25 gram soun, diseduh2 sendok teh air jeruk nipis

Deskripsi

Merebus tetelan memang agak lama, bisa juga tetelan anda presto dengan 500 ml air, setelah empuk baru tambahkan sisa air untuk kuahnya.

Bahan-bahan

200 gram daging sapi tetelan, dipotong dadu
2.000 ml air
5 siung bawang putih, digoreng sebentar dan dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
3 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
1 buah lobak ( 350 gram), dikupas, dibelah 4 bagian potong tebal 1 cm
100 gram kentang, diiris tebal 1 cm
2 buah jamur kuping segar, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok makan bawang goreng
1 tangkai seledri
25 gram soun, diseduh
2 sendok teh air jeruk nipis

Langkah-langkah

Rebus daging sampai empuk.
Masukkan bawang putih dalam rebusan kaldu. Tambahkan jahe dan seledri. Masak sampai mendidih dan harum.
Masukkan kentang, lobak, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Masak hingga matang.
Tambahkan jamur kuping, daun bawang, dan soun, Aduk rata. Angkat. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk. Sajikan dengan taburan bawang goreng .

Porsi: 6 porsi

perpus -

SUP LOBAK JAMUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori