Name: Sup Kikil
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram kikil tebal sedang, dipotong 3x3 cm 1 buah tomat, dipotong potong kecil 1 tangkai seledri, ikat 3 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 1 1/4 Gula pasir 1/2 sendok teh sapi bubuk 2 batang daun bawang, potong 2 cm 1 sendok makan bawang goreng goreng untuk taburan 1.500 kaldu sapi Bumbu halus: 3 siung bawang putih utuh, digoreng 3 butir kemiri, disangrai

Bahan-bahan

500 gram kikil tebal sedang, dipotong 3x3 cm
1 buah tomat, dipotong potong kecil
1 tangkai seledri, ikat
3 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1 1/4 Gula pasir
1/2 sendok teh sapi bubuk
2 batang daun bawang, potong 2 cm
1 sendok makan bawang goreng goreng untuk taburan
1.500 kaldu sapi
Bumbu halus:
3 siung bawang putih utuh, digoreng
3 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Rebus kikil dengan 2 lembar daun salam dan 2 cm jahe sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
Rebus kaldu sapi dengan bumbu halus dan seledri sampai mendidih dan harum.
Masukkan kikil, tomat, garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Sajikan bersama taburan bawang goreng.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Sup Kikil

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori