Sup Kerang (Probolinggo)
(26x dilihat)
Deskripsi
Salah satu daerah di Jawa Timur ini memiliki sajian yang sangat luar biasa nikmat. Kota Probolinggo tepatnya, sajian berkuah dengan isi kerang darah ini wajib untuk Anda coba. Variasi hidangan dari berbagai daerah yang Anda sajikan akan memperkaya menu Anda sekeluarga.
Bahan-bahan
- 200 gram kerang darah
- 1.000 ml air
- 2 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, diiris
- Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 1/2 cm temu kunci
Langkah-langkah
- Rebus kerang darah sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Rebus air bersama bumbu halus. Masak sampai mendidih dan harum.
- Tambahkan kerang, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
- Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
