Name: SUP KENTAL JAGUNG UDANG
Yield: 5 porsi
Ingredients: 2 siung bawang putih, dicincang halus1/2 buah bawang bombay, dicincang halus1 cm jahe, dicincang halus100 gram udang kupas, dicincang kasar100 gram jagung manis 1.000 ml air 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok teh angciu 2 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1 blok kaldu ayam 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm1 butir telur, dikocok lepas3 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Saat menuang telur pastikan sup benar-benar mendidih, tuang sedikit-sedikit sambil diaduk agar telur berambut sempurna.

Bahan-bahan

2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 cm jahe, dicincang halus
100 gram udang kupas, dicincang kasar
100 gram jagung manis
1.000 ml air
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh angciu
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu ayam
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 butir telur, dikocok lepas
3 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan jagung manis. Aduk rata. Tuang air. Didihkan.
Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Masukkan telur sambil diaduk sampai berambut. Tambahkan minyak wijen dan angciu. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SUP KENTAL JAGUNG UDANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori