Name: Sup Kambing
Yield: 8 porsi
Ingredients: 300 gram daging kambing, dipotong 2x2x2 cm150 gram wortel, dipotong bulat tebal 1 cm150 gram kembang kol 1 buah tomat, dipotong-potong3 butir cengkeh 1 buah pekak 3 cm kayumanis 1/2 butir pala, dimemarkan2 sendok makan garam 1 1/2 sendok teh merica bubuk 5 sendok teh gula pasir 2.000 ml air 50 gram makaroni 50 gram kapri, disiangi2 tangkai seledri, diikat1 batang daun bawang, dipotong 1 cm2 sendok makan margarin untuk menumis Bumbu Halus:6 siung bawang putih 2 cm jahe Bahan Pelengkap:4 buah jeruk limau 4 sendok makan bawang goreng

Deskripsi

Sup yang satu ini biasanya disajikan dan dihidangkan kepada keluarga tercinta dalam moment yang sangat istimewa pula.

Bahan-bahan

300 gram daging kambing, dipotong 2x2x2 cm
150 gram wortel, dipotong bulat tebal 1 cm
150 gram kembang kol
1 buah tomat, dipotong-potong
3 butir cengkeh
1 buah pekak
3 cm kayumanis
1/2 butir pala, dimemarkan
2 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh merica bubuk
5 sendok teh gula pasir
2.000 ml air
50 gram makaroni
50 gram kapri, disiangi
2 tangkai seledri, diikat
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan margarin untuk menumis
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
2 cm jahe
Bahan Pelengkap:
4 buah jeruk limau
4 sendok makan bawang goreng

Langkah-langkah

Rebus daging kambing dalam 700 ml air sampai mendidih. Angkat dan buang airnya.
Panaskan margarin. Tumis bumbu halus, cengkeh, pekak, kayumanis, dan pala sampai harum.
Masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan tomat, wortel dan kembang kol. Aduk sampai layu.
Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan makaroni, kapri, seledri, dan daun bawang. Masak sampai matang.
Sajikan dengan pelengkapnya.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Sup Kambing

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori