Name: SUP CUMI KEMANGI
Yield: 6 porsi
Ingredients: 250 gram cumi, dipotong tebal 2 cm1.800 ml air 3 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 1/2 sendok teh gula pasir 2 cm jahe, dimemarkan150 gram wortel, dipotong serong150 gram kentang, dipotong-potong5 buah cabai rawit merah, dimemarkan2 buah tomat hijau, dipotong-potong3 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong2 batang daun bawang, dipotong serong2 tangkai kemangi, dipetiki

Deskripsi

Segarnya sup cumi dengan aroma daun kemangi ini bisa menjadi alternatif menu makan siang anda.

Bahan-bahan

250 gram cumi, dipotong tebal 2 cm
1.800 ml air
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh gula pasir
2 cm jahe, dimemarkan
150 gram wortel, dipotong serong
150 gram kentang, dipotong-potong
5 buah cabai rawit merah, dimemarkan
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
3 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotong serong
2 tangkai kemangi, dipetiki

Langkah-langkah

Lumuri cumi dengan 1/2 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
Rebus bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, jahe, dan air sampai harum.
Masukkan wortel, kentang, cabai rawit merah, dan tomat hijau. Masak sampai matang. Tambahkan cumi. Aduk rata.
Menjelang diangkat, tambahkan jamur kuping, daun bawang, dan daun kemangi. Masak lagi sampai mendidih.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SUP CUMI KEMANGI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori