Name: Sup Bening Kembang Kol
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 gram kembang kol, dipetiki per kuntum 100 gram wortel, dipotong-potong 50 gram kapri, disiangi 1 buah tomat merah, dipotong- potong 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 1 tangkai seledri, diiris halus 2 sendok teh kecap ikan 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1.500 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam) Bumbu Halus3 siung bawang putih, digoreng 2 sendok teh ebi, diseduh, digoreng

Deskripsi

Musin hujan ingin makan yang hangar-hangat? Nah, ada sup bening kembang kol. Pas banget jika disajikan panas saat udara dingin.

Bahan-bahan

200 gram kembang kol, dipetiki per kuntum
100 gram wortel, dipotong-potong
50 gram kapri, disiangi
1 buah tomat merah, dipotong- potong
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 tangkai seledri, diiris halus
2 sendok teh kecap ikan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1.500 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)
Bumbu Halus
3 siung bawang putih, digoreng
2 sendok teh ebi, diseduh, digoreng

Langkah-langkah

Didihkan kaldu ayam dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan kembang kol dan wortel sampai setengah layu.
Tambahkan tomat, kapri, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak hingga matang.
Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Sup Bening Kembang Kol

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori