Name: SUP BAKSO DAGING
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram daging sengkel, potong ? potong2 siung bawang putih, dihaluskan1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram tepung kanji 1 sendok makan air es Bahan Kuah:2.200 ml air 3 siung bawang putih, dicincang halus100 gram wortel, dipotong ? potong10 gram jamur kuping, diseduh, potong ? potong10 gram sedap malam, diseduh, ikat2 1/2 sendok teh kecap ikan 2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 1/4 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Taburan:1 batang daun bawang, diiris tipis2 sendok makan bawang goreng

Deskripsi

Sup yang dicampur dengan bakso atau bola-bola daging buatan sendiri pasti lebih terjamin kebersihannya.

Bahan-bahan

300 gram daging sengkel, potong ? potong
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 gram tepung kanji
1 sendok makan air es
Bahan Kuah:
2.200 ml air
3 siung bawang putih, dicincang halus
100 gram wortel, dipotong ? potong
10 gram jamur kuping, diseduh, potong ? potong
10 gram sedap malam, diseduh, ikat
2 1/2 sendok teh kecap ikan
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Taburan:
1 batang daun bawang, diiris tipis
2 sendok makan bawang goreng

Langkah-langkah

Blender halus, daging sengkel, bawang putih, garam, dan merica. Angkat.
Masukkan tepung kanji dan air es. Aduk sampai kalis.
Bulatkan bakso lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tuang ke rebusan bakso. Masukkan wortel. Rebus sampai lunak.
Masukkan jamur dan sedap malam. Aduk rata. Tambahkan kecap ikan, garam, merica, dan gula. Masak sampai matang.
Sajikan dengan taburan.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SUP BAKSO DAGING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori