Name: SUP AYAM SUWIR
Yield: 8 porsi
Ingredients: 2 buah dada ayam 2.000 ml air 1 sendok teh garam 75 gram kacang polong 150 gram kentang, dipotong-potong3 buah jamur kuping, direndam air panas, dipotong-potong1 buah bawang bombay, dipotong panjang2 siung bawang putih, dicincang1 sendok teh kecap asin 1 1/2 sendok makan garam 3/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh minyak wijen 1 sendok teh minyak goreng

Deskripsi

Kentang juga bisa digoreng lebih dahulu supaya rasanya tidak hancur di mulut.

Bahan-bahan

2 buah dada ayam
2.000 ml air
1 sendok teh garam
75 gram kacang polong
150 gram kentang, dipotong-potong
3 buah jamur kuping, direndam air panas, dipotong-potong
1 buah bawang bombay, dipotong panjang
2 siung bawang putih, dicincang
1 sendok teh kecap asin
1 1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh minyak goreng

Langkah-langkah

Rebus ayam dalam air yang sudah dibubuhi dengan garam sampai matang. Angkat lalu suwir-suwir.
Panaskan minyak wijen dan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan air kaldu rebusan ayam. Didihkan. Tambahkan kacang polong, kentang, jamur, ayam suwir, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Setelah semua bahan matang, angkat.

Porsi: 8 porsi

perpus -

SUP AYAM SUWIR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori