Name: Sup Ayam Kacang Merah
Yield: 12 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong 24 bagian 200 gram kacang merah segar 65 gram kapri, disiangi 125 gram kembang kol, dipotong perkuntum 1 buah bawang bombay, diiris panjang 3 siung bawang putih, dimemarkan 2 cm jahe 2 butir cengkeh 4 cm kayumanis 1 buah tomat, dipotong-potong 3 sendok makan saus tomat 4 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 2 sendok teh gula pasir 2.000 ml air 2 sendok makan margarin, untuk menumis

Deskripsi

Kombinasi ayam, kapri, kacang merah dan bahan lainnya menjadikan sup ayam kacang merah menjadi istimewa. Rasanya yang gurih dan lezat pasti menggunggah selera anda. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dipotong 24 bagian
200 gram kacang merah segar
65 gram kapri, disiangi
125 gram kembang kol, dipotong perkuntum
1 buah bawang bombay, diiris panjang
3 siung bawang putih, dimemarkan
2 cm jahe
2 butir cengkeh
4 cm kayumanis
1 buah tomat, dipotong-potong
3 sendok makan saus tomat
4 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
2 sendok teh gula pasir
2.000 ml air
2 sendok makan margarin, untuk menumis

Langkah-langkah

Rebus air dan kacang merah sampai mendidih.
Panaskan margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, cengkeh,dan kayumanis sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan tomat dan kembang kol. Tumis sampai layu. Tambahkan saustomat, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang ke rebusan kacang merah. Masak sampai mendidih. Tambahkan kapri. Masak sampai matang.

Porsi: 12 porsi

perpus -

Sup Ayam Kacang Merah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori