Name: Sup Ayam Bersantan
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1/2 ekor ayam, dipotong 10 bagian 100 gram jamur merang, dibelah dua 2 batang serai, diiris miring 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 10 buah cabai rawit merah utuh 3 buah tomat hijau, dipotong dua bagian 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok teh air jeruk lemon 750 ml air 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu halus: 3 siung bawang putih utuh, digoreng 2 cabai merah kering, digoreng 1/2 sendok makan ebi sangrai

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam, dipotong 10 bagian
100 gram jamur merang, dibelah dua
2 batang serai, diiris miring
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
10 buah cabai rawit merah utuh
3 buah tomat hijau, dipotong dua bagian
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh air jeruk lemon
750 ml air
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu halus:
3 siung bawang putih utuh, digoreng
2 cabai merah kering, digoreng
1/2 sendok makan ebi sangrai

Langkah-langkah

Rebus bumbu halus, air, ayam, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai mendidih dan harum.
Tambahkan cabai rawit utuh, tomat hijau, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air jeruk lemon. Masak sampai matang.
Masukkan jamur merang. Masak sampai mendidih. Tambahkan santan masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Sup Ayam Bersantan

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori