Name: Srikayo (Sumatera Selatan)
Yield: 4 porsi
Ingredients: 3 butir telur 125 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 25 ml air daun suji ( dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan ) 25 gram tepung terigu protein sedang 1 tetes pewarna hijau tua

Deskripsi

Srikayo merupakan salah satu sajian asal Sumatera Selatan yang berbahan dasar telur, santan dan gula pasir. Warna hijau yang dihasilkan dari daun suji dan daun pandan selain menjadi pewarna alami juga memberikan aroma yang harum pada kudapan kali ini. Pasti Anda penasaran bukan dengan teksturnya yang lembut, aromanya yang harum dan rasanya yang manis? Nah, tak perlu menunggu lama, langsung saja coba resepnya...!

Bahan-bahan

3 butir telur
125 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
25 ml air daun suji ( dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan )
25 gram tepung terigu protein sedang
1 tetes pewarna hijau tua

Langkah-langkah

Kocok lepas telur, gula pasir, dan garam sampai larut. Sisihkan.
Aduk rata santan, air daun suji, tepung terigu, dan pewarna hijau. Tuang ke dalam kocokan telur sambil diaduk rata.
Tuang dalam mangkuk tahan panas diameter 8 cm tinggi 4 cm yang sudah diolesi minyak . Kukus 45 menit diatas api kecil sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Srikayo (Sumatera Selatan)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori