Name: Spinach & Ricotta Gnocchi
Yield: 350 gram
Ingredients: 100 gram daun bayam 2 siung bawang putih rebus, haluskan1/2 sendok teh basil 1/4 sendok teh thyme 1 sendok teh peterseli cincang halus1 kuning telur 100 gram keju ricotta 25 gram keju parmesan 75 gram tepung terigu protein sedangBahan Tumisan:50 gram mentega tawar 2 sendok makan keju parmesan

Deskripsi

Oles tangan dengan sedikit minyak pada saat membentuk, agar tidak lengket di tangan.

Bahan-bahan

100 gram daun bayam
2 siung bawang putih rebus, haluskan
1/2 sendok teh basil
1/4 sendok teh thyme
1 sendok teh peterseli cincang halus
1 kuning telur
100 gram keju ricotta
25 gram keju parmesan
75 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Tumisan:
50 gram mentega tawar
2 sendok makan keju parmesan

Langkah-langkah

Seduh bayam, tiriskan,dan peras airnya. Cincang halus.
Campur bayam, bawang putih, basil, thyme, peterseli, kuning telur, keju ricotta, dan keju parmesan. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai bisa dipulung.
Ambil sedikit adonan. Bentuk lonjong sedikit pipih.
Rebus dalam 500 ml air yang sudah dibubuhi 1/4 sendok teh garam sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
Panaskan mentega. Masukkan gnocchi. Aduk sampai semua gnocchi terlumur mentega Tambahkan keju parmesan. Aduk rata.

Porsi: 350 gram

perpus -

Spinach & Ricotta Gnocchi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori