Name: SOUN GORENG IKAN ASIN
Yield: 3 porsi
Ingredients: 100 gram soun, direndam air50 gram ikan gabus, direndam air hangat, digoreng, disuwir kasar5 tangkai kucai, dipotong 3 cm2 buah cabai merah, 1 buah cabai hijau, diiris miring3 buah cabai rawit merah, diiris miring1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok makan kecap asin 1 sendok makan minyak wijen 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih

Deskripsi

Merendam soun sebaiknya jangan sampai terlalu lembek, agar tidak hancur saat diolah.

Bahan-bahan

100 gram soun, direndam air
50 gram ikan gabus, direndam air hangat, digoreng, disuwir kasar
5 tangkai kucai, dipotong 3 cm
2 buah cabai merah,
1 buah cabai hijau, diiris miring
3 buah cabai rawit merah, diiris miring
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Langkah-langkah

Aduk rata kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan soun. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit merah sampai harum.
Tambahkan ikan gabus garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan soun. Aduk sampai matang. Tambahkan kucai. Aduk rata.

Porsi: 3 porsi

perpus -

SOUN GORENG IKAN ASIN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori