Name: Soun Goreng Ala Cap Cay
Yield: 4 porsi
Ingredients: 200 gram soun, rendam 3 sendok makan kecap manis 3 pasang hati ampela, rebus, potong-potong 100 gram wortel, iris serong 100 gram jamur merang, belah dua 100 gram brokoli, potong sesuai kuntum 1/2 buah bawang bombay, iris panjang 2 siung bawang putih, memarkan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 150 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Mrendam soun sebaiknya jangan terlalu lembek, agar tidak hancur saat diolah.

Bahan-bahan

200 gram soun, rendam
3 sendok makan kecap manis
3 pasang hati ampela, rebus, potong-potong
100 gram wortel, iris serong
100 gram jamur merang, belah dua
100 gram brokoli, potong sesuai kuntum
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, memarkan
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Aduk rata soun dan kecap manis. Sisihkan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan hati ampela, wortel, jamur merang, dan brokoli. Aduk sampai layu.
Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai matang.
Masukkan soun. Aduk rata. Masak sampai meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Soun Goreng Ala Cap Cay

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori