Name: SOTO TAUCO PEDAS
Yield: 6 porsi
Ingredients: 250 gram tetelan, dipotong kotak 2 cm 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 2.000 ml air 2 tangkai daun seledri, dipotong-potong2 batang daun bawang, dipotong-potong4 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus:8 butir bawang merah 2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh merica 1 ? sendok makan garam 5 buah cabai merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 sendok makan tauco 1 sendok teh gula pasir 50 gram kacang tanah goreng Pelengkap:100 gram soun, direndam

Deskripsi

Dengan campuran tauco, rasa soto ini sudah berbeda. Makin enak saat disajikan panas-panas

Bahan-bahan

250 gram tetelan, dipotong kotak 2 cm
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2.000 ml air
2 tangkai daun seledri, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotong-potong
4 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
1 ? sendok makan garam
5 buah cabai merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 sendok makan tauco
1 sendok teh gula pasir
50 gram kacang tanah goreng
Pelengkap:
100 gram soun, direndam

Langkah-langkah

Rebus tetelan di dalam air, daun salam, serai, dan lengkuas sampai tetelan lunak.
Tumis bumbu halus sampai matang. Tuang ke dalam rebusan tetelan.
Setelah bumbu meresap, masukkan daun seledri dan daun bawang. Didihkan sambil diaduk.
Tata pelengkap dalam mangkuk, siram dengan kuah panas lalu sajikan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SOTO TAUCO PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori